Falterturm
Der Falterturm ist mit seinen 52 Metern Höhe eines der Wahrzeichen der Stadt und wurde 1496 als Wachturm der äußeren Stadtmauer fertiggestellt. Das Wort „Falter“ meint hier nicht das geflügelte Tierchen, sondern kommt vom Wort „Falltor“. Bis ins späte 19. Jahrhundert stand neben dem Turm ein Stadttor mit einem vergitterten Falltor. Ursprünglich hieß der Turm Falltorturm, im Laufe der Zeit erhielt er seinen heutigen Namen. Vor dem Turm verlief der heute verschüttete Stadtgraben. Der Falterturm ist trotz seines hohen Alters sehr gut erhalten und verfügt über sieben Stockwerke. Das Dach des Turms ist schief, nachdem Teile der Dachkonstruktion abgesackt sind. Einer Sage nach soll beim Bau des Daches der Mörtel mit Wein statt mit Wasser angesetzt worden sein, wodurch der Turm sich neigte.
vermutlicher Verlauf der inneren und äußeren
Stadtmauer
Es klingt total logisch: Weiße Trauben, weißer
Wein. Rote Trauben, roter Wein.
So einfach ist das aber nicht…Das Fruchtfleisch
von Trauben ist immer hell, nur die Farbe der
Schale variiert.Presst man die Trauben (egal
welche Farbe), lediglich aus, erhält man hellen
Most. Dies ist die Grundlage für Weißwein.
Um Rotwein oder roten Traubensaft
herzustellen, benötigt man tatsächlich rote
Trauben. Man zerquescht die Früchte, lässt sie
aber mit Schale, Kernen und Fruchtfleisch
stehen. Nach einigen Wochen ist die Farbe in
den Saft übergegangen. Der rote Saft (Most)
wird abgelassen und die Maische bleibt übrig.
Der rote Most wird nun zu Wein
weiterverarbeitet.
