ehemaliges Rauchhaus

Im ehemaligen Rauchhaus ist heute das Niedersächsische Spargelmuseum untergebracht. Das fast 400 Jahre alte Rauchhaus stand ursprünglich in Dolldorf (Landkreis Nienburg) und wurde 1963 in den Museumsgarten versetzt. Im Rauchhaus wird der Spargel und seine Geschichte in der Region thematisiert: von der Spargelpflanze über die Pflege bis hin zur Ernte (Erntemaschinen und Ernteverfahren) und Weiterverarbeitung, Konservierung, Vermarktung und der Spargelgenuss inklusive der dazugehörigen Tischkultur.