Das Brennen von Ziegeln war im Mittelalter
noch sehr viel Handarbeit. Fabriken für Ziegel
gab es natürlich noch nicht – stattdessen
wurden die Ziegel in sogenannten
Feldbrandziegeleien hergestellt. Diese kleinen
Ziegeleien standen direkt an den Lehmkuhlen
vor den Toren der Stadt – dadurch waren die
Transportwege kurz.
Oftmals wurden diese Feldbrandziegeleien nur
wenige Jahre / Jahrzehnte genutzt, bis die
Vorkommen des Lehms im Boden erschöpft
waren.