Alte Apotheke
Im Jahr 1679 wird ein erster Apotheker am Hof der Grafenfamilie erwähnt. Zu dieser Zeit waren Apotheken noch sehr rar: in der ganzen Oldenburger Grafschaft gab es im frühen 18. Jahrhundert nur vier Apotheken. Da Varel als eigene Herrschaft eine gewisse Eigenständigkeit hatte, war es den Grafen erlaubt, eine Apotheke zu eröffnen. Im Jahr 1708 wurde das Gebäude der alten Apotheke errichtet und vom damaligen Hofapotheker bezogen. Seit dieser Zeit befindet sich in dem Gebäude eine Apotheke, eine der ältesten in der Region. Im frühen 18. Jahrhundert sah es hier noch anders aus, das Gebäude lag am Stadtrand und war von einem großen Garten umgeben, dem Apothekergarten. Hier baute der Apotheker Heilpflanzen und Kräuter an, aus denen er seine eigenen Arzneien herstellte. Die Apotheker hatten in ihrer Ausbildung gelernt, aus Kräutern und Heilpflanzen ihre eigenen, meist geheimen Tinkturen und Salben herzustellen. Wie medizinisch wirksam diese Präparate waren, ist unklar. Manche werden besser geholfen haben als andere. Zudem war es auch stark davon abhängig, wie gut sich der jeweilige Apotheker wirklich auskannte bzw. woher dieser sein Wissen bezogen hat.
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