Kommunbrauhaus

Das Bierbrauen hat in Beilngries eine lange Geschichte. In einem sogenannten Kommunbrauhaus konnten Bürger ihr eigenes Bier brauen und ihr Erzeugnis mit nach Hause nehmen. Die Anfänge des Kommunbrauhauses liegen im Dunkeln. Im Jahr 1416 wurde das Bierbrauen in Beilngries erstmals dokumentiert, 1559 wird ein Kommunbrauhaus erwähnt. Ob es sich schon damals in dem hier stehenden Gebäude befand, ist unklar. Das hier gebraute Bier war ein dunkles Bier mit einem geringeren Alkoholanteil, als heutige Biere. Helles Bier durfte nur das Brauhaus des Hochstifts in der Nähe der Burg Hirschberg herstellen. Ob das Brauen von Bier im Kommunbrauhaus bereits im Mittelalter Geld kostete ist unbekannt. Aus alten Aufstellungen aus der Zeit um 1785 geht hervor, dass die Bürger zum Brauen von Bier teils hohe Summen zahlen mussten.