Der Ägidenhof gilt als das älteste Bauwerk in
Iphofen. Sein Alter wurde anhand der
Dendrochronologie bestimmt. Wenn man die
Balken eines Hauses genau untersucht, kann
man über die sogenannte Jahrringanalyse
(Dendrochronologie) auf das genaue Alter eines
Hauses schließen. Diese die Baumringe sehen
nie gleich aus, sondern weisen je nach Jahr
ganz charakteristische Merkmale auf. Anhand
von Analysen hunderter Bäume und Hölzer
konnte man eine Baumringserie erstellen, die
über 10.000 Jahre zurückreicht. Vergleicht man
nun die Jahresringe in den Balken des Hauses
mit denen der Baumringe kann man das Alter
des Balkens genau bestimmen.